Lekkere dikke pannenkoeken met kersenconfituur. Ideaal voor een kinderfeestje.
Om te zorgen dat de pannenkoeken niet te fel zouden uitlopen heb ik een bakring gebruikt. Je kan ook grote koekjes uitsnijders gebruiken om leuke vormen te bekomen. Bakken op een middelhoog vuur en uitkijken met je vingers als je een metalen bakring gebruikt.
Wannes werd 7 en zijn mama wilde hem verrassen met een leuke taart. ‘Hij is helemaal wild van auto’s’ was mijn briefing. Hiermee ben ik aan de slag gegaan.
Het was de eerste keer dat ik een taart met chocolademousse vulling maakte. Spannend! Hoe ging dit gaan met de suikerpasta en vocht. Heb uiteindelijk 1 laag biscuit uitgehold en hierin de chocolademousse gespoten. Rondom de taart een dunne laag (chocolade) crème au beurre als hechtlaagje voor de suikerpasta.
Ons meisje is één jaar geworden. Hier heb ik al lang naar uitgekeken. Eindelijk kon ik me eens helemaal laten gaan met bakken & knutselen. Zo een echt Amerikaans ‘over the top’ verjaardagsconcept, zoals je op vele blogs kunt zien.
Ons meisje is zot van diertjes. Tijdens een wandeling zag ze plots een eekhoorntje. Het was de eerste keer dat ze zoiets echt opmerkte. Stomverbaasd bleef ze rondkijken en zoeken naar de snelle muis in de bomen.
Welkom in Kato’s speelbos.
Bij een verjaardag kan een verjaardagstraktatie niet ontbreken. Eenvoudige Hello Kitty cupcakes voor Patricia’s verjaardag.
De Hello Kitty uitsteker heb ik gekocht via www.taartenfantasie.nl. Ze kunnen ook dienen voor koekjes. Hopelijk blijft Kitty nog even in :-)
Sinaasappel cupcakes * Sinaasappel crème au beurre * Suikerpasta topping
“Zeg roodkapje waar ga je heen. Zo alleen, zo alleen. Ik ga bij grootmoeder koekjes brengen. In het bos, in het bos.”
Het recept vind je hier onder de titel “Koekjes”
Mijn collega An is zot op chocolade. Een Maltesers-taart meenemen op ziekenbezoek lijkt mij een ideaal plan. Aangezien ik dit nog nooit had getest, was dit mijn eerste poging. Ik kan daar toch moeilijk aankomen met een scharminkel.
Test geslaagd!
Chocolade biscuit * Chocolade crème au beurre * Maltesers crunch (between) * Maltesers (on top)
Dit ontwerp heb ik gezien op internet. Het was ideaal om Kato haar onthaalmoeder/crèche ‘De kikkertjes’ te bedanken voor de goede zorgen. De kinderen hebben dan ook allemaal gesmuld van deze taart op hun laatste dagje bij onthaalmoeder Natalie. Kwaak!
“Op een laag vuurtje” —
Er is al een tijdje weinig leven te bespeuren op mijn bakblog. Het was misschien dan ook een beetje te ambitieus om de blog te starten vlak na de geboorte van onze dochter Kato. Maar ik had eindelijk ‘de keuken’ waar ik altijd van droomde. Geen reden meer om mijn plan uit te stellen. Maar ons leventje heeft een totaal nieuwe wending gekregen door Kato. Het was even zoeken.
Veel bakplezier!